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Biobeef - nostri partner - agricoltori (gruppo)

100-Biobeef Südtirol

Siamo un gruppo di contadini di montagna sudtirolesi che pratica l’allevamento della vacca nutrice e che esercita l’attività ai nostri masi secondo i principi dell’allevamento biologico.

"Bio*Beef dal maso sudtirolese"

La nostra attenzione si concentra sull’allevamento naturale. La mandria si muove in libertà tutto l’anno nelle stalle o al pascolo. I bovini si nutrono prevalentemente con erba e foraggio secco prodotti nel proprio maso. I vitelli si allattano dalla madre fino a 9/12 mesi e trascorrono questo periodo sempre in mandria.

Qualità della carne
“Bio*Beef dal maso sudtirolese“ è molto povera di grassi e colesterolo, con alto valore proteico, minerale e vitaminico, e contiene acidi grassi insaturi e acido linoleico coniugato. Le caratteristiche della carne sono il colore rosa scuro, la tenerezza nonché il buon aroma della carne genuina.

nostri contadini

  • Winklerhof-Gsies
  • Stifterhof- Niederdorf
  • Oberbruggenbinder- Olang
  • Holzerhof- Olang
  • Junghof- Enneberg
  • Lü De Pincia- Enneberg
  • Lüch dl Rich- San Martin in Thurn
  • Kirchlechnerhof- Weitental / Vintl
  • Wegerhof- Rodeneck
  • Vitrolerhof- Rodeneck
  • Natur Lüch Sossach-La Villa (Alta Badia)
  • Ganoihof- Villnöß
  • Malsin Hof- Kastelruth
  • Moar an der Lahn Hof- Villanders
  • Egarter - Klausen/Verdings
  • Scheibguthof- Ritten
  • Scheibguthof- Ritten
  • Stablerhof- Steinegg
  • Großbühl Hof- Karneid
  • Schornhof- Aldein

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